Pour choisir entre une remorque magasin et un camion magasin, regardez d'abord trois points : le permis, le PTAC et la carte grise. Un camion magasin de 3,5 t de PTAC ou moins se conduit avec le permis B. Au-delà, il faut le C1 ou le C. Pour une remorque, c'est le poids de l'ensemble (véhicule qui tracte et remorque) qui décide du permis, entre B, B96 et BE. Au-delà de 500 kg de PTAC, la remorque doit aussi avoir sa propre carte grise.
Quelle réglementation pour un camion magasin ou un food truck en 2026 ?
En France, les règles pour un véhicule magasin dépendent d'une donnée inscrite sur la carte grise : le PTAC (poids total autorisé en charge). C'est le poids maximal du véhicule chargé, avec son aménagement, son matériel de froid, sa marchandise et ses passagers. Pour un food truck, une friteuse, une plancha ou une réserve d'eau pèsent vite lourd. C'est ce chiffre qui fixe le permis à présenter.
Le permis selon le PTAC
- Camion magasin jusqu'à 3,5 t de PTAC : permis B.
- Camion magasin de plus de 3,5 t et jusqu'à 7,5 t : permis C1. Au-delà de 7,5 t, il faut le permis C.
- Remorque de 750 kg de PTAC maximum : le permis B suffit, à condition que le véhicule qui tracte reste dans la catégorie B.
- Remorque de plus de 750 kg : le permis B suffit si le PTAC de la voiture et celui de la remorque ne dépassent pas 3 500 kg à eux deux. Entre 3 500 et 4 250 kg, il faut le B avec la formation B96, qui dure sept heures. Au-delà, il faut le permis BE, valable pour une remorque de 3 500 kg de PTAC au maximum.
La carte grise et l'homologation
Une remorque de 500 kg de PTAC ou moins n'a pas de carte grise : elle porte le numéro du véhicule qui la tracte. Au-dessus de ce poids, elle doit avoir son propre certificat d'immatriculation et sa propre plaque. Au-delà de 750 kg, elle doit aussi avoir ses propres freins.
Pour un camion magasin, la carte grise doit correspondre au véhicule réellement aménagé. Si un utilitaire est transformé après sa première immatriculation, il faut en général faire valider la transformation avant de changer la carte grise. En cas de doute sur la mention à faire figurer, adressez-vous à l'Agence nationale des titres sécurisés (ANTS) ou à la DREAL de votre région.
Euromag, un constructeur de véhicules magasins dans la Loire
Euromag est la marque de la SAS Jaubert Gayet. L'entreprise conçoit et fabrique à Panissières, dans la Loire, des camions magasins et des remorques magasins pour les commerçants non sédentaires, surtout dans les métiers de bouche. Créée en 1964, cette entreprise familiale est aujourd'hui dirigée par la troisième génération. Elle se présente comme opérateur qualifié UTAC et certifiée ISO 9001. Sur son site, elle propose un guide pour choisir entre camion et remorque selon votre projet.
- Fabrication de camions magasins : camions marchés Ideos, camions panoramiques Héliostar, camions de tournée et food trucks.
- Fabrication de remorques magasins : étals Géos, Baya et La Futé, remorque réfrigérée Alizé, remorques cellule et remorques rôtisserie.
- Vente de véhicules neufs et d'occasion, avec une garantie adaptée à l'âge et au kilométrage pour l'occasion.
- Location de camions et de remorques, en courte ou longue durée.
- Pièces détachées, entretien, réparation, rénovation, et mise en relation avec des organismes de financement (crédit-bail, location longue durée).
Quelles règles pour exercer le commerce ambulant en France ?
Le véhicule ne suffit pas : votre activité elle-même doit être en règle, qu'elle se fasse en camion ou en remorque.
La carte de commerçant ambulant. Elle est obligatoire si vous vendez en dehors de la commune où se trouve votre domicile ou le siège de votre entreprise. Si vous travaillez uniquement dans cette commune, vous n'en avez pas besoin. Vous la demandez à la chambre de commerce et d'industrie (CCI) ou à la chambre de métiers et de l'artisanat (CMA) dont vous dépendez. Elle est valable quatre ans.
L'emplacement. Pour vendre sur un marché ou sur la voie publique, il faut une autorisation de la commune ou du gestionnaire du lieu. Chaque commune fixe ses règles d'attribution des places et ses horaires. Sur les marchés de Saint-Étienne et des environs, comme ailleurs, renseignez-vous auprès de la mairie avant d'acheter votre véhicule. La longueur de l'étal ou du camion peut compter.
L'hygiène alimentaire. Si vous vendez des denrées alimentaires, vous devez déclarer votre activité auprès de la direction départementale de la protection des populations (DDPP). Les food trucks font partie de la restauration commerciale : au moins une personne de l'équipe doit avoir suivi une formation en hygiène alimentaire. Si vous vendez des produits frais, la chaîne du froid doit aussi être respectée pendant la vente.
L'assurance. Le véhicule doit être assuré pour la circulation, mais pensez aussi à votre responsabilité professionnelle. MAPA Assurances est une mutuelle qui assure notamment les artisans des métiers de bouche.
Remorque magasin ou camion magasin : laquelle choisir selon la réglementation ?
Les deux solutions sont valables. Le bon choix dépend de votre permis, de votre façon de travailler et de vos tournées.
| Critère | Remorque magasin | Camion magasin |
|---|---|---|
| Permis | Dépend du PTAC de la remorque et de celui du véhicule qui tracte (B, B96 ou BE) | B jusqu'à 3,5 t, puis C1 ou C |
| Carte grise | Une carte grise propre au-delà de 500 kg de PTAC | Une carte grise qui correspond à l'aménagement |
| Véhicule pour tracter | Nécessaire, avec une capacité de remorquage suffisante | Pas nécessaire |
| Installation sur place | La remorque peut rester sur place, le véhicule qui tracte reste disponible | Le camion arrive prêt, l'installation est rapide |
| Contrôle technique | Pas de contrôle technique jusqu'à 3,5 t de PTAC à ce jour | Contrôle technique périodique, annuel au-delà de 3,5 t |
| Usage adapté | Emplacements fixes, marchés réguliers, longues durées sur place | Plusieurs marchés dans la même journée, tournées, déplacements fréquents |
La remorque magasin convient bien si vous restez longtemps au même endroit. Si vous avez déjà un utilitaire capable de la tracter, le véhicule reste libre pour d'autres trajets. En revanche, vous devez faire le calcul du PTAC de l'ensemble pour savoir quel permis il vous faut. Ce point est souvent mal anticipé.
Le camion magasin est plus simple au quotidien si vous enchaînez les marchés : vous n'avez rien à atteler ni à manœuvrer. Si vous n'avez que le permis B, faites attention au poids : un aménagement complet peut faire dépasser les 3,5 t. Il faut alors passer le permis C1 et prévoir un contrôle technique tous les ans.
Ces points se vérifient au moment du devis, avec un constructeur comme Euromag, fabricant de camions et de remorques magasins à Panissières depuis sa création en 1964. Demandez-lui le PTAC exact de la version que vous envisagez.
Questions fréquentes
Peut-on conduire un food truck avec le permis B ?
Oui, si son PTAC ne dépasse pas 3,5 t. Ce chiffre figure sur la carte grise, à la rubrique F.2. Au-delà, il faut le permis C1, jusqu'à 7,5 t.
Une remorque magasin doit-elle avoir sa propre carte grise ?
Oui, dès que son PTAC dépasse 500 kg. En dessous, elle porte la plaque du véhicule qui la tracte.
La formation B96 suffit-elle pour tracter une remorque magasin ?
Elle suffit si le PTAC du véhicule et celui de la remorque, additionnés, sont compris entre 3 500 et 4 250 kg. Au-delà, il faut le permis BE.
La carte de commerçant ambulant est-elle toujours obligatoire ?
Non. Elle n'est obligatoire que si vous vendez en dehors de la commune de votre domicile ou du siège de votre entreprise. Pour en savoir plus sur votre cas, contactez la CCI ou la CMA dont vous dépendez.
